输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
泡菜炒田螺
主料: 田螺600克
辅料: 泡菜40克
调料: 豆瓣酱20克 大蒜（白皮）20克 姜16克 葱白25克 柱侯酱10克 生抽7克 醋4克 料酒12克 鸡精3克 白砂糖2克 淀粉(玉米}10克 花椒3克 植物油80克 盐2克
指数: 营养7 难易5 时间7 减肥5 养颜6 麻辣4
做法步骤：
'1.将田螺放入清水盆内，加入少许植物油静养两天，待其吐尽泥沙后捞出，用剪刀剪除田螺尖，用清水泡洗干净，放入沸水锅内氽除腥味，起锅；
2.泡酸青菜洗去部分盐分，切成粒，郫县豆瓣酱剁细，大蒜、姜分别切粒，葱白切段；
3.炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入郫县豆瓣酱、姜粒、大蒜粒、柱侯酱略炒，放入泡酸青菜粒、葱白段炒香，加入鸡清汤、田螺、料酒、盐、生抽、白糖，用小火烧熟，加湿淀粉15克，炒匀，起锅装盘。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
详细介绍
推荐菜谱： 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 母鸡汤 凉拌海蜇皮 栗子炆猪肉
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 梅子蒸排骨 蚝油芥兰牛肉 煎酿青红椒 栗子炆猪肉 客家封鸡
营养成分：
- 能量493.59千卡
- 蛋白质71.32克
- 脂肪3.15克
- 碳水化合物47.48克
- 叶酸2.36微克
- 膳食纤维2.17克
- 胆固醇924.15毫克
- 维生素A8.67微克
- 维生素C6.29毫克
- 维生素E4.98毫克
- 胡萝卜素52.4微克
- 核黄素1.29毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸14.36毫克
- 钙6233.82毫克
- 磷640.38毫克
- 钾933.92毫克
- 钠3177.53毫克
- 碘23.04微克
- 镁509.63毫克
- 铁123.26毫克
- 锌17.06毫克
- 硒103.68微克
- 铜5.06毫克
- 锰8.73毫克