滑炒里脊丝蕨菜

做法步骤：

'1.将蕨菜洗净，切成3厘米长的段；
2.葱切丝，姜切丝，蒜切片；
3.将里脊肉洗净，片成片，再切成丝，加蛋清、湿淀粉抓匀；
4.锅内放猪油烧至四成热；
5.放入里脊丝滑熟，倒在漏勺里控净油；
6.勺内放底油烧热，用葱、姜、蒜炝锅；
7.放入蕨菜段，加鸡汤25克，调料煸炒；
8.放入里脊丝炒匀，用湿淀粉勾芡；
9.淋明油颠翻出勺，盛在盘内即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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蕨菜：1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2.蕨菜的某些有效成分能扩张血...    详细介绍

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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

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营养成分：