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'1.海螺洗净,片成薄片,用水冲洗;滑子菇、油菜心用开水焯出,放大汤碗中。
2.勺中另开水烧沸,即放入生螺片氽出,置大汤碗中。
3.勺中另加上汤1000克,加盐、味精、香油烧开,倒入热汤盆中,同盛螺片的汤碗一起上桌,由服务员在客人面前将热汤倒入即成。
滑子菇:滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有...
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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;3.用来清洗创伤可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鲜...
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