家常煸牛肉

做法步骤：

'1.牛肉去筋，洗净，切成薄片入碗；
2.碗内加入将油、精盐、白糖、姜末、蒜末、料酒、香油拌匀浆好；
3.葱去皮、根，切成滚刀斜片；
4.香菜择洗干净后，切成3厘米长的段；
5.炒锅上火，入油烧热，放入浆好的肉片，煸炒至肉发白；
6.锅内入葱片，再煸炒至肉熟，沥去锅内汤汁；
7.继续至肉和葱稍干，加入香菜段，再煸炒几下，淋入香油出锅即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

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香菜：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香...    详细介绍

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牛肉（瘦）：1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬...    详细介绍

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营养成分：