滑熘羊肉片

做法步骤：

'1.羊里脊肉洗净后剔去筋膜，切肉片；
2.荸荠去皮洗净，切片；
3.木耳、青蒜洗净，木耳切小片，青蒜切段；
4.将肉片放入碗内，加入少入许酱油、黄酒、抓匀使其入味；
5.再加入淀粉，抓成糊状；
6.取小碗，将酱油、白糖、醋、香油调成卤汁待用；
7.锅烧热，倒植物油烧至六成热，将肉片散放锅中滑炒后盛出备用；
8.就锅内余油，放入葱（切段）、姜（切末）略炒，放入荸荠片、木耳、青蒜煸炒；
9.将碗中卤汁调匀倒入锅中搅动，见开即放肉片，翻炒均匀淋入香油即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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荸荠：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物...    详细介绍

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青蒜：青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素，这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌...    详细介绍

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营养成分：