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小笋炒里脊
主料: 竹笋300克 猪里脊肉250克 木耳(水发}100克
调料: 大葱10克 盐5克 酱油15克 白砂糖3克 植物油25克 香油3克
指数: 营养7 难易6 时间6
做法步骤：
'1.竹笋由侧面用刀划开，切除表层周围较粗的纤维，洗净沥干，切菱形块；
2.猪里脊肉、黑木耳分别洗净，切片；
3.大葱洗净切段备用；
4.锅烧热，放入少许植物油，放入葱段、肉片爆香，略炒片刻；
5.将竹笋、黑木耳下锅翻炒2～3分钟，再加入盐、酱油、白糖、香油；
6.继续翻炒入味，最后加入适量水，煮至沸腾，转小火熬煮至汤汁收干即可。
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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竹笋：1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸...
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营养成分：
- 能量516.19千卡
- 蛋白质60.8克
- 脂肪23.59克
- 碳水化合物23.65克
- 叶酸30.66微克
- 膳食纤维8.27克
- 胆固醇137.5毫克
- 维生素A16.6微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C16.3毫克
- 维生素E11.23毫克
- 胡萝卜素26.4微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素1.44毫克
- 烟酸15.3毫克
- 钙93.9毫克
- 磷697.34毫克
- 钾2073.9毫克
- 钠2947.71毫克
- 碘0.36微克
- 镁155.19毫克
- 铁12.17毫克
- 锌7.49毫克
- 硒13.98微克
- 铜0.73毫克
- 锰4.68毫克