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主料: 公鸡100克
辅料: 果汁20克 青豆2克 洋葱(白皮)2克 鸡蛋30克 淀粉(玉米}75克 菠萝300克
调料: 料酒15克 味精1克 生抽2克 酱油2克 花生油140克
指数: 营养7 难易6 时间6
'1.把光鸡切成块,每件重约25克;
2.鸡块用味精、生抽酱油腌过,再加入蛋和淀粉拌匀;
3.旺火烧锅,下花生油,把鸡块排于锅中,煎至两面呈金黄色;
4.立即下青豆仁、元葱粒,溅入料酒炒匀;
5.可加果汁、包尾油拌匀上碟,以菠萝围边。
洋葱(白皮):1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作...
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菠萝:1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块,改善局部的血液循环,消除炎症和水肿;2.菠萝中所含糖、...
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青豆:1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对...
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鸡蛋:1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,...
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公鸡:...
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