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孜然辣蛤蜊肉
主料: 蛤蜊300克
调料: 芝麻25克 孜然2克 辣椒(红、尖、干}25克 盐4克 花椒3克 白砂糖5克 酱油10克 鸡精3克 沙茶酱16克 葱白20克 植物油80克 红糟15克
指数: 营养7 难易6 时间6 麻辣6
做法步骤：
'1.蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；
2.锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用；
3.锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
食谱营养：
蛤蜊：1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有...
详细介绍
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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维...
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营养成分：
- 能量414.14千卡
- 蛋白质39.77克
- 脂肪16.62克
- 碳水化合物39.72克
- 叶酸16.86微克
- 膳食纤维14.04克
- 胆固醇468.15毫克
- 维生素A65.69微克
- 维生素C3.4毫克
- 维生素E19.12毫克
- 胡萝卜素16.2微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸6.08毫克
- 钙590.69毫克
- 磷619.2毫克
- 钾829.82毫克
- 钠4002.62毫克
- 碘23.24微克
- 镁340.27毫克
- 铁39.08毫克
- 锌10.53毫克
- 硒164.37微克
- 铜0.9毫克
- 锰4.83毫克