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西芹蟹肉
主料: 蟹肉120克 西芹300克
调料: 泡椒30克 姜10克 葱白25克 胡椒粉1克 淀粉(玉米}10克 鸡精2克 醋6克 料酒12克 香油3克 植物油100克
指数: 营养7 难易6 时间7 麻辣5
做法步骤：
'1.西芹洗净，切成菱形块；泡红辣椒切成马耳片；葱白切段；
2.沸水内加入少许盐、植物油，放入西芹，氽断生起锅；
3.炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入姜片、葱白段、泡红辣椒片炒香，加入鸡清汤煮出味，拣去姜去、葱白段，放入西芹块煮入味，用漏勺捞出西芹块，放入盘中摆成馒头形；
4.锅中加盐、胡椒粉、料酒、鸡精、蟹肉，略烫，加湿淀粉勾芡，推匀，放醋、香油浇在西芹块上即成。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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营养成分：
- 能量192.77千卡
- 蛋白质16.83克
- 脂肪4.97克
- 碳水化合物28.59克
- 叶酸90.03微克
- 膳食纤维8.44克
- 胆固醇78.1毫克
- 维生素A20.4微克
- 维生素B60.15毫克
- 维生素C16.65毫克
- 维生素E5.66毫克
- 胡萝卜素119.6微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸6.25毫克
- 钙398.15毫克
- 磷319.1毫克
- 钾392.46毫克
- 钠1660.29毫克
- 碘15.41微克
- 镁106.05毫克
- 铁3.95毫克
- 锌3.13毫克
- 硒40.81微克
- 铜1.71毫克
- 锰1.14毫克