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主料: 菜瓜300克
辅料: 青椒50克 辣椒(红、尖}50克 牛肉(肥瘦}50克 洋葱(白皮)30克
调料: 盐4克 料酒10克 鸡精3克 生抽3克 姜3克 大蒜(白皮)4克 淀粉(玉米}4克 植物油25克
指数: 营养8 难易5 时间5 养颜2
'1.将菜瓜(甜瓜)去皮、去籽,洗净切成片,蘸上淀粉备用;
2.青红椒去籽、去蒂,洗净切成菱形块;
3.牛肉洗净剁成末;
4.洋葱去干皮,切片;
5.姜去皮切末,蒜切末;
6.坐锅点火放植物油,油温四成热时放入菜瓜,待两面煎至变色后捞出,再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末;
7.炒出香味时烹入料酒,放入生抽、青红椒、菜瓜片翻炒均匀,出锅即可。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素:近年来由...
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洋葱(白皮):1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作...
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青椒:1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质...
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菜瓜:菜瓜甘寒,瓜肉清甜,是夏季极佳的消暑蔬菜,它含丰富的矿物质钙、磷、铁,还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。在炎夏酷暑之季,...
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