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主料: 羊肉(熟)400克 鲫鱼500克
调料: 大葱15克 青蒜5克 姜10克 料酒10克 盐10克 味精3克 植物油50克 辣椒油10克 胡椒粉2克
指数: 营养8 难易5 时间5 养颜2 麻辣2
'1.将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏,洗净,在鲫鱼两面剞上花刀;
2.将葱切段、姜切片待用;
3.青蒜切末;
4.将羊肉煮熟切成小块;
5.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,用葱段、姜片炸锅,放入鲫鱼略煎再放入熟羊肉块、煮羊肉原汤500克、料酒和清水;
6.烧开后撇净浮沫,盖上锅盖,改用小火炖10分钟;
7.见汤汁乳白时,加入精盐和味精、红油(辣椒油)、胡椒粉,盛入汤碗内撒上青蒜即可。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
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青蒜:青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌...
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鲫鱼:1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢...
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