芙蓉平菇

做法步骤：

'1.选优质平菇12片，其余的均为平菇孢子，用温水洗净，捞出；
2.将鲜姜、鲜葱、猪肉整理干净，切成末；
3.放入碗内，加入开水泡片刻，用其汁；
4.取一只大汤碗，放入鸡蛋清3只、鲜汤175克调匀；
5.加味精、精盐调味，入笼蒸15分钟；
6.取出，即成芙蓉蛋；
7.炒锅置旺火上，放鲜汤100克，下葱姜汁、精盐、味精调准味；
8.放入平菇、木耳烧沸，待烧至平菇、木耳入味；
9.捞出，码在芙蓉蛋上呈花形，用蛋松做花蕊；
10.原锅复置火上，烧沸原汤汁，用水淀粉5克勾芡；
11.淋入猪油少许，淋入麻油，起锅浇在菜上即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...    详细介绍

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平菇：1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

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营养成分：