砂锅蛋饺汤

做法步骤：

'1.猪肉剁末放入碗内，加入葱末、精盐、少许水搅成肉馅；
2.鸡蛋磕入碗内，加少许盐调匀；
3.另把炒勺放在小火上烧热后，用猪肥膘抹过，使之油润，随即取半手勺蛋液倒入；
4.转动勺柄，使蛋液均匀地在勺内形成圆饺皮形，并趁蛋液末全干时，急取肉馅少许放上，用筷子把蛋皮合拢成蛋饺；
5.大白菜心切成长方块，焯水后放在砂锅内；
6.熟竹笋、香菇分别洗净切片；
7.砂锅上面加水发粉丝段、熟笋片、香菇片，然后把蛋饺整齐地排放在上面；
8.加入肉清汤、精盐、黄酒、色拉油，放在小火上炖透；
9.放入味精，再稍炖片刻端离火口即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：