烧熘茄盒

做法步骤：

'1.将韭菜、海米分别切碎；
2.放肉馅内，加盐、味精、姜末、麻油调成馅备用；
3.将茄子去皮切成圆形连刀片，再把调好的馅夹入连刀片内；
4.即成茄盒生坯；
5.用鸡蛋、淀粉40克、面粉、适量水制成蛋粉糊；
6.将尖青椒切成小滚刀块；
7.锅内放油加热至七成热时，把茄盒生坯沾蛋粉糊放入油中炸好后捞出，控净油；
8.另用锅放入150克鲜汤，随之放入精盐、味精、葱姜末、尖青椒块调好口味；
9.汤沸时用水淀粉拢芡，芡熟时淋明油；
10.放入炸好的茄盒颠翻几下，淋麻油出锅装盘即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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青椒：1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质...    详细介绍

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韭菜：1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一...    详细介绍

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小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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营养成分：