三鲜冻豆腐

做法步骤：

'1.豆腐去皮，批成2.5厘米见方的块，放入冰箱中冻成冻豆腐；
2.使用时将豆腐取出放入凉水中化开，入沸水锅氽过，冷水过凉后挤出水分；
3.鸡肉煮熟备用；
4.火腿、鸡肉、香菇切片；
5.热锅滑油后下植物油250克；
6.烧至四成热时，将虾仁入锅划散，倒入漏勺内沥去油；
7.原锅留底油50克，放葱炝锅，放入浓汤，倒入豆腐加绍酒，姜汁，盖上锅盖，煮5分钟；
8.加入精盐、味精后盛入小砂锅；
9.加入香菇、鸡片、虾仁、火腿片、绿蔬菜（小白菜），浇上鸡油，转小火炖片刻，连锅上桌，随带辣油。

食谱营养：

大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...    详细介绍

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小白菜：1.提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。2.保持血管弹性：小...    详细介绍

推荐菜谱：  软炸板脂    四喜鱼卷    口蘑椒油小白菜    椒油蟹黄小白菜    塌锅塌腰盒    春丝吐香  

香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...    详细介绍

推荐菜谱：  鱼头豆腐汤    百鸟归巢    东江春卷    山药香菇鸡    四宝如意汤    炆豆腐盒  

鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。...    详细介绍

推荐菜谱：  母鸡汤    咖喱焖鸡    鱼香茄子煲    炆豆腐盒    鱼包三丝    四喜豆腐  

营养成分：