糟油猪舌

做法步骤：

'1.将猪舌洗净，放入沸水中焯过，刮去外皮舌苔，再用清水洗净；
2.姜切丝；
3.把猪舌、姜丝、五香粉、精盐、肉清汤500毫升一起放入锅内；
4.待猪舌煮熟取出，切成长4厘米、厚0.2厘米、宽2厘米的片，待用；
5.炒勺内放入香油，在中火上烧至九成热时，放入香糟炸出糟味，用清洁的细纱布滤出糟油，放入碗内，加黄酒、精盐、肉清汤调匀，放入猪舌浸泡30分钟捞出，装入盘内即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：