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肉末南瓜
主料: 南瓜400克
辅料: 猪肉(瘦}100克 辣椒(青、尖}10克 辣椒(红、尖}10克 淀粉(豌豆}20克
调料: 大葱10克 大蒜（白皮）10克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 植物油40克 香油5克 料酒10克
指数: 营养7 难易6 时间6 养颜4 麻辣2
做法步骤：
'1.南瓜去皮取肉，切滚刀块，拍少许干淀粉。猪肉剁成肉末。葱蒜洗净均切成末。青红椒去蒂、籽，洗净，切成末。
2.用六成热油将南瓜炸熟透捞出。
3.炒锅上火，加油烧热，煸炒肉末，加入主、配料，调味，翻均匀，淋入香油即可。
食谱营养：
大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
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南瓜：1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保...
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营养成分：
- 能量377千卡
- 蛋白质25.09克
- 脂肪11.75克
- 碳水化合物46.59克
- 叶酸52.94微克
- 膳食纤维4.19克
- 胆固醇81毫克
- 维生素A666.7微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素C53.6毫克
- 维生素E5.51毫克
- 胡萝卜素3743.6微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸7.2毫克
- 钙88.9毫克
- 磷317.52毫克
- 钾991.48毫克
- 钠1407.35毫克
- 碘1.86微克
- 镁67.36毫克
- 铁5.58毫克
- 锌3.81毫克
- 硒12.12微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.54毫克