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鸡球菜心
主料: 鸡胸脯肉225克 油菜心225克
辅料: 猪肉(肥}40克 淀粉(豌豆}50克
调料: 猪油（炼制）50克 盐5克 白砂糖2克 清酒5克
指数: 营养7 难易6 时间6 养颜5
做法步骤：
'1.鸡胸肉和肥猪肉全部切碎剁烂，混合一起拌匀，加上盐、白糖、清酒拌匀搅拌，用手或匙做成小李子般大小的鸡球肉丸，全部在太白粉中均匀滚一遍。
2.猪油在锅中烧热，将鸡球一个个放入锅中，注意用铲稍加拨动，以免粘沾，等鸡球肉丸炸透(约3分钟)，就速端离火，再略泡一下，可以捞起。
3.小油菜洗净，整棵放在沸水中烫过(先放在盐水中，可以保持蔬菜清新)，菜一转浓绿立即捞出，浸在冷水里，稍后放味精和盐与油菜拌匀。
4.油菜倒入盘中，一棵一棵摆好，再将炸好好的鸡球放上去即可。
食谱营养：
鸡胸脯肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重...
详细介绍
推荐菜谱： 炒鸡米 三丝鱿鱼 三色鸡鱼丸 威化纸包鸡 原盅冬瓜丸 炸龙肠
营养成分：
- 能量1291.8千卡
- 蛋白质48.96克
- 脂肪97.62克
- 碳水化合物58.77克
- 膳食纤维2.62克
- 胆固醇274.6毫克
- 维生素A292.85微克
- 维生素C81毫克
- 维生素E5.18毫克
- 胡萝卜素1395微克
- 核黄素0.58毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸26.28毫克
- 钙254.45毫克
- 磷581.61毫克
- 钾1289.5毫克
- 钠2178.01毫克
- 镁115.46毫克
- 铁5.36毫克
- 锌2.29毫克
- 硒28.56微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.71毫克