输入菜名如红烧肉或原料名如猪肉后点查询按钮即可
香菇扒豆腐
主料: 香菇（干）45克 豆腐(北}100克
调料: 白砂糖20克 蚝油75克 香油25克 老抽50克 味精1克 盐1克 色拉油100克
指数: 营养7 难易6 时间6 减肥7 养颜6
做法步骤：
'1.将豆腐洗净，每块分别切成4块；
2.冬菇放入温水中涨发至回软；
3.冬菇去蒂洗净，沥去水；
4.炒锅置旺火上，倒入色拉油1000克烧至九成热，下豆腐块炸至金黄色；
5.上浮时，出锅倒入漏锅沥去油；
6.原锅复置火上，放入色拉油25克，倒入上汤、蚝油、砂糖，烧沸；
7.加老抽、精盐，放入炸好的豆腐，下冬菇烧沸；
8.然后将锅移置小火上焖透；
9.待汤浓入味时，下味精、麻油炒匀即成。
食谱营养：
香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并...
详细介绍
推荐菜谱： 客家封鸡 香菇虾球粥 鲍鱼四宝羹 生菜香菇 冬瓜盅 绿柳兔丝
盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
详细介绍
推荐菜谱： 蒜拌空心菜 果汁鱼块 鱼头豆腐汤 蚝油芥兰牛肉 白灼虾 蚝油草菇
营养成分：
- 能量1476.63千卡
- 蛋白质22.55克
- 脂肪133.42克
- 碳水化合物63.26克
- 叶酸119.28微克
- 膳食纤维17.02克
- 维生素A6.35微克
- 维生素B60.05毫克
- 维生素C2.25毫克
- 维生素E97.85毫克
- 胡萝卜素39微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸10.18毫克
- 钙162.07毫克
- 磷317.24毫克
- 钾542.98毫克
- 钠3944.3毫克
- 碘1.45微克
- 镁151.84毫克
- 铁9.87毫克
- 锌6.27毫克
- 硒6.31微克
- 铜0.73毫克
- 锰2.85毫克