胡萝卜色拉

做法步骤：

'1.将胡萝卜洗净去皮煮熟；
2.土豆洗净去皮煮熟；
3.青豆烫熟；
4.香肠蒸熟；
5.将熟胡萝卜熟土豆、熟香肠、罐头蘑菇均切成小方丁；
6.把鸡蛋去清留黄，放入碗中；
7.加精盐、白糖均微量，用竹筷顺着一个方向搅打；
8.边搅打边徐徐倒入色拉油，直至油全部加入蛋黄内；
9.融和为糊状，再滴入白醋搅匀；
10.将土豆、蘑菇、青豆、香肠盛入盆内；
11.拌入盐、味精和少许醋，再倒入色拉油拌匀，即成。

食谱营养：

胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中...    详细介绍

推荐菜谱：  蚝油芥兰牛肉    花开富贵    百鸟归巢    银耳沙律    山药香菇鸡    大荤野鸡红  

青豆：1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对...    详细介绍

推荐菜谱：  果汁鹌鹑    金玉满堂    菊花虾仁    清汤田鸡豆    瓤鸳鸯蟹    生蒸太极鸡  

土豆（黄皮）：1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，...    详细介绍

推荐菜谱：  花开富贵    煎金钱牛柳    咖喱焖鸡    事事平安    油泡田鸡腿    咖喱土豆焖鸡  

营养成分：