柱侯鲜肫球

做法步骤：

'1.鸡肫切好成球形；
2.鸡肫用干生粉捞匀；
3.冬菇洗净切片；
4.大蒜去皮捣茸；
5.姜、葱分别洗净切花、段备用；
6.起锅下油1500克，油热放入肫球拉嫩油至熟，滤清油分；
7.再起锅下油40克，放入柱侯酱、蒜茸、姜花、菇件、葱段略炒；
8.放入拉过油的肫球、洒入酒，加水30克同炒香；
9.用味精、生抽、白糖调味，用湿生粉打芡，加包尾油20克即上碟。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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营养成分：