冬菇金针菜

做法步骤：

'1.冬菇入温水中泡透，去蒂，用清水洗净；
2.豆腐切成块，入沸水锅中氽一氽捞出，控去水；
3.金针菜入冷水中泡透，择去蒂，洗净；
4.炒锅置旺火上，放入花生油烧热，下冬菇炒香；
5.放入豆腐块、金针菜炒几下；
6.倒入冬菇汁，加酱油、精盐、白糖烧入味；
7.用水淀粉勾芡，淋入麻油即可装盘。

食谱营养：

黄花菜（干）：黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，...    详细介绍

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并...    详细介绍

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花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：