新姜炒鸡

做法步骤：

'1.鸡洗净剁成小，用盐、生粉拌一下；
2.新姜去皮洗净，切成薄片；
3.大蒜去皮洗净，剁茸；
4.锅内姜炒至半熟，炒干一些水气，装盘待用；
5.茶油烧热，下鸡肉块、蒜茸翻炒；
6.辣椒酱继续翻炒，使鸡肉变色；
7.姜片一起快炒，加入少量开水， 稍稍焖煮；
8.淋上生抽， 加点味精， 撒入葱花， 装盘即可。

食谱营养：

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：