青菜咸蛋汤

做法步骤：

'1.青菜洗净，切成段；
2.熟咸鸭蛋去壳，取出蛋黄放在案板上，用刀面压碎；
3.蛋清切小丁，放在凉水中浸泡；
4.炒锅放在火上，倒油烧热，放入姜片炝锅，然后倒入清水，放入青菜、鸭蛋黄，烧开；
5.然后再放入蛋清，加入酱油、精盐、味精，盛入汤碗即可。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：