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主料: 白菜400克
辅料: 猪大肠400克
调料: 淀粉(玉米}25克 盐3克 料酒15克 味精2克 大葱3克 姜2克
指数: 营养7 难易7 时间6
'1.将白菜去帮,去菜稍,切成两半;
2.白菜放在开水锅内烫烂,捞在凉水中投凉,挤干水分,顺长切成1厘米宽的条,菜帮朝下码在盘内;
3.把肠切成斜厚片,摆在白菜的一旁;
4.葱、姜切成块;
5.勺内放入底油(猪油),用葱、姜炸锅添鸡汤,加精盐、味精和料酒,烧开后捞出葱、姜块;
6.将白菜、肥肠摔倒入勺内用慢火煨5分钟,移在旺火上,用淀粉勾芡,淋明油,大翻勺,拖入盘内。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
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白菜:1.白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别...
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盐:1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;3.用来清洗创伤可以防止感染;4.撒在食物上可以短期保鲜...
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