温胃韭菜鹌鹑蛋

做法步骤：

'1.将新鲜韭菜洗净切碎；
2.鹌鹑蛋12只去壳打匀；
3.将锅洗净，烘干，起旺火，入香油，油至八成热；
4.倒入蛋，炒至结块时盛入碗内；
5.另起热锅，倒入香油，油至八成热时倒入韭菜，煸炒至稍热；
6.放入已炒好的鹌鹑蛋，炒匀；
7.加入食盐、味精调味，装盘。

食谱营养：

韭菜：1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一...    详细介绍

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鹌鹑蛋：鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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味精：1.味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝...    详细介绍

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营养成分：