嫩煎石斑鱼配他拉根汁

做法步骤：

'1.青石斑鱼剔去骨刺，批成2片，洗净；
2.用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、少许他拉根、蒜泥、西芹将鱼肉腌渍约半小时；
3.取煎盘，烧热后加油，用中火将鱼肉煎熟；
4.另取锅放入少量油，先将洋葱末煸香；
5.再倒入白酒、鱼汤和盐，用大火收浓至一半；
6.投入新鲜他拉根，略煮后即用粉碎机粉碎成汁水；
7.装盆时先将他拉根汁淋在盆内，上面轻轻放入鱼肉，加以装饰。

食谱营养：

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营养成分：