清炸白虾

做法步骤：

'1.将白虾剪去须、腿，用清水洗净，控干水；
2.放在碗内，加料酒、盐、胡椒粉拌均匀，腌渍入味后取出；
3.均匀沾滚上一层面粉；
4.将锅架在火上，放油烧至八九成热时，用漏勺盛起白虾并轻轻抖去虾体上的浮粉(即末粘住的面粉)后投入油锅速炸一下(一般不超过3分钟)；
5.用手勺不断翻动，当虾体发挺呈金黄色时，迅速捞出；
6.控净余油，装在盘内，食时蘸椒盐。

食谱营养：

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：