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煎小牛柳配干葱汁
主料: 牛里脊肉300克
辅料: 节瓜100克 生菜（团叶）35克 意大利红洋葱50克 黄油25克
调料: 葱汁25克 红葡萄酒35克 盐4克 胡椒2克
指数:
做法步骤：
'1.小牛柳用盐、胡椒、红酒腌渍；
2.意大利细面用开水煮熟后捞出沥干，用黄油加蒜泥翻炒，最后加盐、胡椒调味；
3.各式蔬菜刀焯水，用黄油翻炒至熟，加盐等调味；
4.将牛柳放入煎盘煎至所需的成熟度，取出装盆；
5.配以蔬菜、面条，淋上干葱汁，以生菜作装饰。
食谱营养：
生菜（团叶）：1.生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经...
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营养成分：
- 能量674.29千卡
- 蛋白质68.57克
- 脂肪39.78克
- 碳水化合物5.67克
- 叶酸25.76微克
- 膳食纤维1.46克
- 胆固醇206毫克
- 维生素A21.2微克
- 维生素B60.99毫克
- 维生素C46毫克
- 维生素E0.27毫克
- 胡萝卜素127.2微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸19.23毫克
- 钙54.17毫克
- 磷753.69毫克
- 钾517.84毫克
- 钠1836.71毫克
- 碘1.5微克
- 镁111.34毫克
- 铁2.21毫克
- 锌14.51毫克
- 硒12.14微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.21毫克