鸡肉清汤配小馄饨

做法步骤：

'1.将洋葱、胡萝卜、西芹分别洗净切末；
2.鸡肉糜和洋葱末、胡萝卜末、西芹末混合；
3.加入鸡蛋清、雪梨酒、盐、胡椒拌匀；
4.将鸡汤倒入锅内，放入拌好的鸡肉酱，搅拌后用旺火加热；
5.至汤浓时，改用小火，保持微滚，切忌再搅拌；
6.用小火将汤煨烧约4小时，用滤布滤出清汤；
7.上菜时，汤盆内加入煮熟的小馄饨。

食谱营养：

胡萝卜：1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中...    详细介绍

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西芹：1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的...    详细介绍

推荐菜谱：  鱼香茄子煲    雪梨双脆    西芹香辣兔    泡椒圣子王    三丁野菜    西芹芦笋贝  

鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

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鸡肉：鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。...    详细介绍

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营养成分：