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肉末苦瓜条
主料: 苦瓜300克
辅料: 猪肉(肥瘦}200克 辣椒(红、尖}100克 芽菜50克
调料: 盐3克 料酒15克 香油2克 鸡精2克 豆瓣酱15克 植物油25克 姜5克 大葱10克 白砂糖2克 酱油10克
指数: 营养7 难易7 时间6 麻辣5
做法步骤：
'1.将苦瓜去籽、去蒂洗净切成一字条，放入盐稍腌一会儿；
2.猪肉、芽菜分别洗净剁碎待用；
3.红椒洗净，去籽、去蒂洗净切条；
4.切坐锅点火放入油，油温4成热时，倒入肉末、料酒、豆瓣酱、葱姜末炒匀；
5.放入苦瓜条、芽菜末、红椒条、白糖、酱油、淋入香油翻炒均匀出锅即可。
食谱营养：
姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...
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大葱：葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样，含烯丙基硫醚。而烯...
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苦瓜：1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：...
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营养成分：
- 能量946.21千卡
- 蛋白质33.74克
- 脂肪77.84克
- 碳水化合物35.72克
- 叶酸226.18微克
- 膳食纤维8.03克
- 胆固醇160.1毫克
- 维生素A321.5微克
- 维生素B60.2毫克
- 维生素C312.5毫克
- 维生素E5.17毫克
- 维生素K123微克
- 胡萝卜素1704.9微克
- 泛酸1.11毫克
- 核黄素0.56毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸9.63毫克
- 钙114.42毫克
- 磷572.73毫克
- 钾1575.53毫克
- 钠3164.67毫克
- 碘15.57微克
- 镁140.31毫克
- 铁10.22毫克
- 锌5.91毫克
- 硒28.7微克
- 铜0.53毫克
- 锰1.24毫克