戚风蛋糕体

做法步骤：

'1.蛋白、蛋黄分开装盛；
2.可可粉过筛备用；
3.将蛋黄加入细砂糖打至发泡备用；
4.色拉油分次加入蛋黄面糊中拌至完全匀备用；
5.将牛奶分次加入色拉油中拌至完全匀成蛋面糊备用；
6.将可可粉加温水拌溶后再分别筛入面粉、泡打粉、小苏打粉拌匀备用；
7.蛋白用打蛋器以中速打至发白，再加入蛋白用的细砂糖；
8.搅拌均匀的可可粉一起打至湿性偏干性发泡备用；
9.取1/3份量蛋白加入蛋黄面糊中拌匀后；
10.再分次加入剩余的蛋白拌匀，成完整的蛋糕体面糊；
11.蛋糕体面糊倒入烤盘，将其表面抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；
12.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，让其冷却即可。

食谱营养：

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...    详细介绍

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牛奶：1.牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；2.牛奶中含有大量的B2，可以促进皮肤的新陈代谢；3.牛奶中的乳清对黑色素有消除作...    详细介绍

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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

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鸡蛋黄：蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵...    详细介绍

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营养成分：