三色蛋

做法步骤：

'1.将鸡蛋磕入碗内，放入精盐、味精，打成蛋液待用；
2.咸鸭蛋煮熟剥壳，取出鸭蛋清，改刀切成小块；
3.将皮蛋剥壳，也切成小块；
4.取一瓷盘，抹少许熟猪油，放入鸡蛋液、鸭蛋和皮蛋小块，上屉用小火蒸约10分钟即可。

食谱营养：

鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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松花蛋（鸭蛋）：松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、...    详细介绍

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咸鸭蛋：1.鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；2.鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；3....    详细介绍

推荐菜谱：  咸蛋蒸肉饼    七彩瓤猪肚    咸蛋黄炒山药    盐蛋黄烧黄瓜    珊蝴冬茸羹    凤爪海棠冬菇  

盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分：