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主料: 丝瓜300克
辅料: 淀粉(豌豆}60克 辣椒(红、尖}10克
调料: 色拉油30克 盐2克 大葱5克 酱油20克 大蒜(白皮)5克 香油30克
指数: 营养7 难易7 时间6 养颜6
'1.丝瓜刨去皮,洗净切去蒂尾,直剖为二再切成半圆薄片。
2.炒锅入油少许,放入瓜片炒至半软(即半生熟),盛起拌入盐、葱末,等略凉后再加入太白粉拌匀。
3.余油入平锅,加至八成热,舀2至3大匙丝瓜糊入锅,用中火煎至焦黄,仔细翻面,同时略压丝瓜糊使呈饼状,等同人面均呈焦黄时,即可盛起蘸拌匀的酱料食用。
大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
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大蒜(白皮):大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物,即可以生吃,也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素:近年来由...
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