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咖喱笋肉炒干丝
主料: 豆腐干350克 竹笋50克
调料: 白酒5克 盐3克 咖喱2克 味精2克 淀粉(玉米}5克 菜籽油60克 香油10克
指数: 营养7 难易7 时间7
做法步骤：
'1.将白豆腐干、笋肉均切成细丝；
2.炒锅置中火上，下入菜油，烧至六成热，下豆腐干丝煸炒；
3.放入咖喱粉炒香；
4.下笋丝，烹入绍酒，加精盐和水50克，继续煸炒1分钟左右；
5.用湿淀粉勾薄芡；
6.加味精，淋香油，出锅装盘即成。
食谱营养：
竹笋：1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸...
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豆腐干：1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...
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营养成分：
- 能量1174.51千卡
- 蛋白质59.12克
- 脂肪82.86克
- 碳水化合物48.12克
- 叶酸192.84微克
- 膳食纤维4.44克
- 维生素A2.2微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素C2.54毫克
- 维生素E43.54毫克
- 胡萝卜素13.8微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.57毫克
- 钙1102.31毫克
- 磷1002.93毫克
- 钾720.85毫克
- 钠1616.2毫克
- 碘161.7微克
- 镁231.25毫克
- 铁20.48毫克
- 锌6.78毫克
- 硒0.17微克
- 铜2.87毫克
- 锰5.25毫克