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'1.将虾皮用清水漂洗干净;
2.韭菜择去黄叶,掐去老根,用清水洗净,切成长4~5厘米的段;
3.将锅架在火上,放油烧至六七成热,先放入虾皮煸炒几下;
4.随即下入韭菜,快速同炒,炒至韭菜色转深绿,变为油亮(炒韭菜时间不宜长,否则,韭菜发蔫,失去脆嫩性);
5.放入酱油、盐,颠翻均匀,汤汁一烧开,放进味精拌匀,即可出锅盛盘。
韭菜:1.补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一...
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