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主料: 茄子600克 鸡胸脯肉200克
辅料: 辣椒(红、尖}30克 鸡蛋65克
调料: 植物油30克 大葱5克 香菜10克 淀粉(玉米}5克 酱油5克 料酒15克 白砂糖3克 盐3克
指数: 营养7 难易7 时间7 麻辣6
'1.鸡胸肉切成条状;
2.茄了去蒂,洗净,切薄片,放入温油中略煎炸一下,捞出沥除多余的油,备用;
3.锅中加水、白砂糖、酱油、料酒、红辣椒放入锅中;
4.锅内沸腾后将鸡胸肉放入;
5.鸡胸肉煮至几乎熟时放入茄子略煮,并以盐调味;
6.放入水淀粉勾芡,搅拌均匀,盛碗之后撒上葱末、香菜末即可。
大葱:葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。1.生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯...
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