麻酱扁豆

做法步骤：

'1.洗净扁豆，斜切成丝，在开水中焯一下，保持脆嫩、清除毒素和豆腥气；
2.焯后立即投入冷水中浸泡一下，以保持其碧绿的色泽和脆嫩的口味；
3.大蒜捣碎成泥；
4.加入芝麻酱，蒜泥拌匀即可。

食谱营养：

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蚝油芥兰牛肉    煎酿青红椒    栗子炆猪肉    客家封鸡  

扁豆：扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含...    详细介绍

推荐菜谱：  姜汁扁豆    鸡油扁豆    素焖扁豆    扁豆烧冬笋    干煸鲜蘑    草菇扁豆  

芝麻酱：1.芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值；2.芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发...    详细介绍

推荐菜谱：  万紫千红    生狗肉    麻酱凤尾    冷片牛肉    麻酱素什锦    麻酱豆角  

营养成分：