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主料: 鸡胸脯肉250克
辅料: 火腿50克 冬笋50克 慈姑50克 黄豆粉50克 桃仁75克 鸡蛋100克 生菜(团叶)50克
调料: 盐10克 料酒15克 姜15克 味精1克 胡椒1克 植物油100克
指数: 营养5 难易5 时间5
'1.桃仁用温水泡涨去皮,用油稍炸后,剁成细粒;
2.火腿、冬笋、慈菇、鸡脯分别切成细粒,装碗内,用盐、料酒、味精、胡椒面、姜末码味,加鸡蛋液和干豆粉拌匀,做成20个圆球,压扁成饼,两面均匀地粘一层桃仁粒;
3.锅内油烧至六成热,将饼逐个放入,稍炸定型捞出,待油温上升再放入炸呈金黄色,皮酥捞出,摆盘中成形,盘周围镶生菜即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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冬笋:冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能...
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生菜(团叶):1.生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;2.因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经...
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慈姑:慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱,有防癌抗癌肿、解毒消痈作用,常用来防治肿瘤。中医认为,慈姑主解百毒,能解毒消肿,利尿,用来治疗各种无名肿毒、毒...
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黄豆粉:1.黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率;2.黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性...
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