豆干炖香鸽

做法步骤：

'1.将鸽子去杂收拾干净，整只用精盐拌匀；
2.香干和香菇分别洗净后切成片；
3.炖锅底部铺入香干片和香菇片，依次放入鸽子、猪油、酱油、大料（八角）、料酒和肉汤，置火上烧沸后撇去浮沫；
4.用小火炖至鸽肉熟烂；
5.拣去大料，撒入精盐和味精即成。

食谱营养：

香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...    详细介绍

推荐菜谱：  鱼头豆腐汤    百鸟归巢    东江春卷    山药香菇鸡    四宝如意汤    炆豆腐盒  

香干：香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。...    详细介绍

推荐菜谱：  朝天耳丝    母子相会    朱仙镇五香豆腐干    熘豆腐盒    芹菜炒熏干    拌凉粉  

雏鸽：鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。对于肾虚体弱...    详细介绍

推荐菜谱：  炒嫩鸽松    西汁乳鸽    葱姜蒸乳鸽    带子上朝    蛋煎活鲍盒    竹荪蛋炖乳鸽  

盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

推荐菜谱：  蒜拌空心菜    果汁鱼块    鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    蚝油草菇  

营养成分：