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主料: 鸡胸脯肉150克
辅料: 猪肉(肥}10克 鸡蛋清30克 荸荠10克 小麦面粉40克 玉兰片20克 火腿20克 蘑菇(鲜蘑}20克
调料: 植物油10克 白酱油5克 料酒10克 味精2克 姜5克
指数: 营养7 难易6 时间6
'1.将鸡肉洗净剁烂;
2.南荠(荸荠)拍碎;
3.蘑菇去蒂洗净;
4.肥猪肉洗净煮熟切成末,用蛋清和湿粉面拌起成泥;
5.将油倒入锅里加热,用手把鸡肉泥挤在锅里,用勺子按成鸡饼,把两面煎成虎皮色;
6.将火腿、蘑菇、玉兰片、姜末、白酱油、酒下入锅内,添点高汤,放在小火腿焖十分钟,勾流水粉芡,放点味精,出锅装盘即成。
姜:生姜还具有解毒杀菌的作用,日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时,通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时,会产生一种有害物质氧...
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荸荠:荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物...
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