冠顶瓠瓜

做法步骤：

'1.将笋（熟）、蘑菇均切成米粒大小的丁；
2.加入青豆拌匀；
3.将炒锅置火上，放入色拉油20克，烧至七成热；
4.投入拌匀的笋、蘑菇、青豆煸炒；
5.加入酱油、味精、料酒炒熟；
6.用水淀粉勾芡即成馅；
7.将瓠瓜去皮洗净，切成4厘米长的段，挖去心成为瓠瓜环；
8.将炒锅置火上，放入色拉油，烧至六成热；
9.下入瓠瓜滑油，视外皮略有收缩，捞出沥油；
10.并逐只酿入馅，再把香菇盖在瓠瓜上按牢，码在盘内；
11.上笼蒸20分钟左右取出；
12.将炒锅置火上，放入色拉油25克，烧至五成热；
13.下姜末煸出香味，再加入番茄酱、精盐、味精、白糖及清水125克；
14.用水淀粉勾芡，浇在瓠瓜香菇上面即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

推荐菜谱：  鱼头豆腐汤    蚝油芥兰牛肉    白灼虾    母鸡汤    凉拌海蜇皮    栗子炆猪肉  

冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...    详细介绍

推荐菜谱：  鱼头豆腐汤    母鸡汤    炒鸡米    百鸟归巢    冬笋螺片    绿柳兔丝  

瓠瓜：瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机...    详细介绍

推荐菜谱：  瓤瓜    冠顶瓠瓜    辣炒瓠瓜丝    葫芦瓜煲瘦肉汤    瓠子猪蹄羹    瓠瓜粥  

香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细...    详细介绍

推荐菜谱：  鱼头豆腐汤    百鸟归巢    东江春卷    山药香菇鸡    四宝如意汤    炆豆腐盒  

青豆：1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对...    详细介绍

推荐菜谱：  果汁鹌鹑    金玉满堂    菊花虾仁    清汤田鸡豆    瓤鸳鸯蟹    生蒸太极鸡  

营养成分：