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银丝黄瓜
主料: 黄瓜300克 粉丝150克
调料: 大蒜（白皮）5克 盐3克 醋5克 酱油4克 白砂糖6克 味精2克 香油5克
指数: 营养7 难易7 时间8 减肥6 养颜8
做法步骤：
'1.将黄瓜洗净削皮，用刀拍碎，切成块，装在碗内；
2.蒜头捣成茸，拌入黄瓜内，撒上适量精盐，腌渍片刻；
3.坐锅点火倒水，水沸后放入粉丝，煮开捞出，用冷水过凉，沥干水分，装盘待用；
4.将腌过的黄瓜去汁，倒在粉丝上，加入酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，装盘即成。
食谱营养：
大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由...
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黄瓜：1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素...
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营养成分：
- 能量632.13千卡
- 蛋白质4.96克
- 脂肪5.92克
- 碳水化合物142.81克
- 叶酸87.1微克
- 膳食纤维3.21克
- 维生素A45.25微克
- 维生素C27.35毫克
- 维生素E3.54毫克
- 胡萝卜素271.5微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸1.37毫克
- 钙55.8毫克
- 磷43.37毫克
- 钾73.93毫克
- 钠1600.88毫克
- 碘0.1微克
- 镁24.82毫克
- 铁10.4毫克
- 锌0.58毫克
- 硒5.47微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.46毫克