雪菜牛肉粥

做法步骤：

'1.粳米洗净，浸泡半小时后沥干水分；
2.加入色拉油和适量盐拌匀，待米粒发涨并呈乳白色时，用汤匙压碎；
3.牛肉洗净，切细，加入淀粉、白糖、盐、生抽拌匀；
4.瑶柱洗净，浸透；
5.米粉用油炸熟；雪菜用盐挤过，冲洗后切细；
6.腐竹洗净，剪碎；
7.锅内加入适量冷水，先放入腐竹和瑶柱煲半小时；
8.然后加入粳米，用旺火煲20分钟，搅拌几下；
9.改用小火熬煮成粥；
10.熄火稍焖片刻，然后再煮滚；
11.下雪菜、牛肉和大头菜搅匀，待牛肉煮熟即离火；
12.以炸花生仁和炸米粉伴食。

食谱营养：

圆白菜：1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。3.此...    详细介绍

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芥菜：芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能...    详细介绍

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粳米：1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能...    详细介绍

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糯米粉：糯米含有维生素B1、维生索B2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。...    详细介绍

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腐竹：1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，...    详细介绍

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营养成分：