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炸肥肠凤尾虾
主料: 猪大肠300克 海虾300克
调料: 葱汁10克 姜汁10克 酱油5克 盐2克 味精2克 料酒10克 小麦面粉10克 植物油50克 椒盐20克
指数: 营养7 难易6 时间4
做法步骤：
'1.猪大肠洗净煮熟切2厘米长的段（约10段），放开水中氽过，放盆中加酱油、味精、料酒、葱姜汁腌渍半小时；中虾去头、皮，留尾，虾脊部片0.5厘米口，取出沙线，放盆中加葱姜汁、盐、味精腌渍半小时。
2.每段大肠孔内穿入一个中虾，蘸一层干面粉，放热植物油中炸呈金黄色，至虾熟后捞出装盘，同花椒盐一同上桌。
食谱营养：
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...
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营养成分：
- 能量868.91千卡
- 蛋白质73.75克
- 脂肪58.16克
- 碳水化合物12.62克
- 叶酸2.33微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇762毫克
- 维生素A21微克
- 维生素B60.01毫克
- 维生素E9.9毫克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸11.68毫克
- 钙476.84毫克
- 磷782.98毫克
- 钾852.21毫克
- 钠2493.08毫克
- 碘0.41微克
- 镁174.98毫克
- 铁12.53毫克
- 锌7.35毫克
- 硒220.93微克
- 铜1.51毫克
- 锰0.62毫克