酿木耳金砖

做法步骤：

'1.把鸡脯肉、猪肥膘肉一起剁成泥；
2.加入精盐、味精、绍酒、蛋清（八个）、葱姜末搅匀；
3.把木耳拣洗干净，挤干水分，剁成碎末；
4.倒入鸡脯肉与猪肥膘肉等调成馅中拌匀；
5.把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调搅均匀；
6.倒入抹猪油的小饭盒内，上屉用中火蒸成蛋糕；
7.取出切成长5厘米、宽3厘米、厚4毫米的片；
8.把和好的木耳、鸡泥馅夹入两片蛋糕片中间抹实，摆入平盘内；
9.上屉用旺火蒸熟取出，即做成金砖；
10.锅内注入鸡清汤100克，加入精盐、味精、花椒水，放火上烧开；
11.用水淀粉勾芡，芡熟淋入猪油，浇在蒸好的金砖上；
12.最后把菜松拌入少许精盐围在金砖周围即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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小葱：1.解热、祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促进消化吸收：葱还有刺激机体消...    详细介绍

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鸡蛋：1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，...    详细介绍

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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...    详细介绍

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营养成分：