蚝油牛肉

做法步骤：

'1.将葱、姜切片，牛肉切成大片，加入味精、精盐、酱油、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡粉、上汤、花生油搅匀，倒入鸡蛋清、干淀粉上浆，腌制2小时。
2.用蚝油、酱油、味精、胡椒粉、白糖、上汤、淀粉调成味汁。
3.锅内加油烧至六成热，下入牛肉滑散捞出。
4.锅中留油少许，加葱段、姜片、蒜蓉爆锅，加入牛肉炒至嫩，倒入味汁炒匀即可。

食谱营养：

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营养成分：