类别:
工艺:干炸 口味:炸烧味 食用:早餐、中餐
主料:
猪里脊肉125克
调料:
料酒25克
淀粉(豌豆}30克
椒盐10克
植物油50克
指数:
营养5
难易7
时间6
做法步骤:
'1.将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋,切菱形块,用料酒拌好,放入硬糊中拌匀。
2.将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色,再转微火上浸炸,然后上旺火,将其炸至焦酥,捞出放盘中,撒上椒盐即成。
食谱营养:
营养成分:
- 能量296.05千卡
- 蛋白质25.43克
- 脂肪9.88克
- 碳水化合物26.38克
- 叶酸10.38微克
- 膳食纤维0.09克
- 胆固醇68.75毫克
- 维生素A6.25微克
- 维生素E0.74毫克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸6.53毫克
- 钙8.7毫克
- 磷233毫克
- 钾424.15毫克
- 钠55.02毫克
- 镁36.2毫克
- 铁2.38毫克
- 锌2.94毫克
- 硒6.56微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.12毫克