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干炸里脊
做法步骤：
'1.将淀粉加等量水调成硬糊。里脊肉去筋，切菱形块，用料酒拌好，放入硬糊中拌匀。
2.将拌好的里脊肉块放入七成热的油内炸成焦黄色，再转微火上浸炸，然后上旺火，将其炸至焦酥，捞出放盘中，撒上椒盐即成。
食谱营养：
营养成分：
- 能量296.05千卡
- 蛋白质25.43克
- 脂肪9.88克
- 碳水化合物26.38克
- 叶酸10.38微克
- 膳食纤维0.09克
- 胆固醇68.75毫克
- 维生素A6.25微克
- 维生素E0.74毫克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.59毫克
- 烟酸6.53毫克
- 钙8.7毫克
- 磷233毫克
- 钾424.15毫克
- 钠55.02毫克
- 镁36.2毫克
- 铁2.38毫克
- 锌2.94毫克
- 硒6.56微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.12毫克