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炸虾铃
主料: 河虾500克
辅料: 鸡蛋清50克 小麦面粉25克
调料: 黄酒5克 盐1克 辣酱油8克 椒盐5克 猪油（炼制）50克
指数: 营养7 难易6 时间6 麻辣7
做法步骤：
'1.将虾去皮（留虾尾），用精盐、黄酒拌匀；
2.碗内放入蛋清与面粉搅匀成糊，待用；
3.炒勺内放入猪油，在中火上烧至六成热，将虾蘸上一层干面粉，再蘸上一层蛋清糊（虾尾不蘸糊），下入油内炸至油温升高至八九成热，虾呈黄色捞出，盛入盘内即成；
4.花椒盐、辣酱油同上餐桌供选食。
食谱营养：
小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。...
详细介绍
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鸡蛋清：鸡蛋清不但可以使皮肤变白，而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以...
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营养成分：
- 能量996.3千卡
- 蛋白质91.8克
- 脂肪62.48克
- 碳水化合物30.38克
- 叶酸5.82微克
- 膳食纤维0.92克
- 胆固醇1246.5毫克
- 维生素A253.5微克
- 维生素B60.02毫克
- 维生素E29.34毫克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸0.6毫克
- 钙1639.52毫克
- 磷981.8毫克
- 钾1759.94毫克
- 钠1102.84毫克
- 碘0.72微克
- 镁320.77毫克
- 铁20.99毫克
- 锌11.29毫克
- 硒153.63微克
- 铜3.24毫克
- 锰1.4毫克