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家常豆腐
主料: 豆腐(北}500克 猪肋条肉（五花肉）125克
辅料: 韭菜30克 木耳(水发}15克
调料: 豆瓣酱40克 酱油5克 料酒5克 盐4克 白砂糖3克 淀粉(豌豆}5克 味精2克 花生油20克 香油5克
指数: 营养7 难易6 时间6 养颜3 麻辣4
做法步骤：
'1.把豆腐切成厚片，猪五花肉切成片，韭菜切段。
2.炒锅中放油烧至七成热，放入豆腐片，煎成金黄色捞出。
3.锅中少许油，将肉片炒香，加豆瓣酱炒出红色，加水，放入豆腐、木耳，加入酱油、味精、精盐、白糖，勾入淀粉和水对成的芡汁，淋入香油。
4.锅烧开后调小火，将豆腐炖透，加入韭菜段，将汤收浓即可。
食谱营养：
韭菜：1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一...
详细介绍
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花生油：1.中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食...
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营养成分：
- 能量1607.01千卡
- 蛋白质65.12克
- 脂肪142.09克
- 碳水化合物32.38克
- 叶酸217.46微克
- 膳食纤维16克
- 胆固醇136.25毫克
- 维生素A117.75微克
- 维生素B60.31毫克
- 维生素C0.75毫克
- 维生素E55.49毫克
- 胡萝卜素631.8微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.47毫克
- 烟酸4.89毫克
- 钙581.38毫克
- 磷770.92毫克
- 钾1208.89毫克
- 钠4568.7毫克
- 碘0.12微克
- 镁410.71毫克
- 铁17.53毫克
- 锌6.65毫克
- 硒21.6微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.3毫克